Cho tôi hỏi về vấn đề an toàn thực phẩm đối với thực phẩm là thịt trâu như sau: trước khi giết mổ thì trâu phải đảm bảo tình trạng như thế nào? Thịt trâu mát phải đạt những chỉ tiêu nào mới đảm bảo yêu cầu về chất lượng?
Cho tôi hỏi yêu cầu về việc khám sức khỏe đối với người trực tiếp sản xuất thực phẩm được quy định như thế nào? Bên nhà máy tôi đang dự định tổ chức khám sức khỏe cho nhân viên trực tiếp sản xuất trong ngành thực phẩm. Vậy khám sức khỏe trực tiếp cho nhân viên trực tiếp sản xuất trong ngành thực phẩm định kỳ bao nhiêu lần một năm?
Tôi có thắc mắc liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm. Cho tôi hỏi việc cung cấp thông tin, giáo dục, truyền thông về an toàn thực phẩm phải bảo đảm những yêu cầu nào? Câu hỏi của anh Thanh Tùng ở Đồng Nai.
Cho tôi hỏi nhân viên y tế khi tiếp nhận thông tin về ngộ độc thực phẩm phải báo cáo ngay cho ai về nội dung vụ việc? Khi tiếp nhận thông tin từ người bị ngộ độc thực phẩm thì nhân viên y tế cần chú ý thu thập những thông tin gì? Cơ quan Y tế để khai báo người bị ngộ độc thực phẩm gồm có những cơ quan nào? Câu hỏi của Thanh Thảo đến từ Nha Trang.
Tôi có quan tâm về vấn đề công nghệ và sức khỏe nên có câu hỏi như sau: Đến năm 2030, ứng dụng thành công công nghệ sinh học trong phát triển nguồn thảo dược, sản xuất các loại thuốc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe? Rất mong nhận được phản hồi. Xin cảm ơn!
Có thể cho biết về điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thịt đông lạnh là gì? Yêu cầu về các chỉ tiêu vi sinh vật và các chỉ tiêu ký sinh trùng đối với thịt đông lạnh? Phương pháp đánh giá cảm quan đối với thịt đông lạnh cần tuân thủ theo những yếu tố nào? Thịt đông lạnh có được sử dụng phụ gia thực phẩm không? Và việc bảo quản thịt đông
Hiện nay các quán ăn trên địa bàn TPHCM nói riêng và cả nước nói chung đã và đang sử dụng các hộp xốp, màng bọc thực phẩm sử dụng một lần rất nhiều bởi vì chi phí rẻ mà lại tiện dụng. Vậy những hộp xốp, màng bọc thực phẩm sử dụng tại các quán ăn có thật "sạch" an toàn cho sức khỏe hay không? Và tại sao trên các hộp xốp, màng bọc thực phẩm lại
Đối với việc xác định thời hạn sử dụng thời hạn sử dụng của thực phẩm bằng phương pháp thử cảm quan, yêu cầu tiến hành cụ thể là gì? Mẫu chuẩn và mẫu thử được lựa chọn gồm những gì? Điều kiện bảo quản cụ thể được quy định như thế nào?
Việc ghi nhãn phụ được quy định như thế nào? Ban tư vấn cho tôi hỏi chất hỗ trợ chế biến thực phẩm thì mình có phải ghi nhãn phụ hay không? Việc ghi nhãn phụ được quy định như thế nào? Căn cứ pháp lý ra sao? Cảm ơn!
Tần suất khám sức khỏe người lao động của người sản xuất và kinh doanh thực phẩm như thế nào? Cho hỏi trong mục 2, Điều 2 của Nghị định 155/2018/NĐ-CP có quy định người trực tiếp tham gia sản xuất và kinh doanh phải không bị mắc các bệnh tả, lỵ, thương hàn, viêm gan, .... nhưng không nói rõ tần suất khám sức khỏe phải bao nhiêu lâu 1 lần? Có quy
thiết bị, dụng cụ chế biến cà phê
Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc với cà phê phải được thiết kế và chế tạo an toàn, phù hợp với phương pháp chế biến và yêu cầu của sản phẩm; dễ làm sạch và bảo dưỡng; phải được làm bằng vật liệu không gây độc hay gây ô nhiễm sản phẩm; ngoài ra các thiết bị, dụng cụ chế biến cà phê phải đảm bảo các yêu cầu cụ thể sau
Anh đang tìm hiểu về các điều kiện để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở chế biến rau quả. Cụ thể, anh muốn biết đối với nhà xưởng của cơ sở chế biến rau quả thì mình phải thiết kế, bố trí như thế nào cho hợp vệ sinh? Nhờ hỗ trợ giúp anh! - Anh Tùng An đến từ Bình Dương.
Điều kiện đối với nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Nhờ hỗ trợ giúp tôi những yêu cầu về vệ sinh thực phẩm cần phải đáp ứng khi xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến thủy sản? Khu vực chế biến sản phẩm làm thực phẩm có cần phải ngăn cách với với những khu vực khác không? - Anh Tân Quý (Đồng Tháp)
Cho tôi hỏi về việc đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến chè. Cụ thể, để xây dựng cơ sở chế biến chè thì cần lưu ý lựa chọn những địa điểm như thế nào? Các công trình trong cơ sở chế biến chè phải đáp ứng những điều kiện gì? - Anh Quốc Văn (Đồng Tháp).
Chị muốn hỏi về lực lượng Quản lý thị trường, cụ thể Thẩm quyền xử phạt của lực lượng quản lý thị trường trong lĩnh vực an toàn thực phẩm? Quản lý thị trường có thuộc trong phạm vi của Bộ Công thương không?
Tôi muốn hỏi liên quan đến việc khám sức khỏe cho người lao động trực tiếp tham gia sản xuất thực phẩm. Trường hợp nhân viên trực tiếp sản xuất thực phẩm, nấu ăn trong nhà hàng phải khám sức khỏe thế nào? Nếu không tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho người lao động trực tiếp tham gia sản xuất thực phẩm thì bị phạt bao nhiêu tiền?
Xin hỏi, từ 21/04/2023, tăng cường bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới thông qua các nhiệm vụ được thực hiện như thế nào? Anh Trường - TP. Bắc Ninh
Cho tôi hỏi tài chính của Hiệp hội Thực phẩm minh bạch đến từ những nguồn thu nào? Hiệp hội sử dụng nguồn tài chính cho những hoạt động gì? Tài sản của Hiệp hội Thực phẩm minh bạch bao gồm những gì? Câu hỏi của anh N.M.T (Long An).
Cho tôi hỏi Trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ thực phẩm trực thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có chức năng gì? Lãnh đạo Trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ thực phẩm gồm những ai? Câu hỏi của anh N.M.P từ Khánh Hòa.
Cho tôi hỏi Trường Cao đẳng Kinh tế và Công nghệ thực phẩm trực thuộc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu sự quản lý trực tiếp của những cơ quan, đơn vị nào? Trường có nhiệm vụ liên doanh, liên kết đào tạo với những đơn vị nào? Câu hỏi của anh NMH từ Nam Định.
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Sau khi giết mổ thì phần thịt trâu được đem đi sơ chế phải đạt các chỉ tiêu như thế nào mới bảo đảm an toàn thực phẩm?
02:01 | 29/07/2022
.png)
