Xây dựng chợ cá ở những địa điểm nào là thích hợp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Tại tiểu mục 2.1 Mục 2 Quy chuẩn quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT về Chợ cá - Điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, quy định yêu cầu về địa điểm của chợ cá phải được xây dựng tại những địa điểm đáp ứng các yêu cầu sau:
- Gần cảng cá, bến cá hoặc khu
Địa điểm xây dựng cơ sở chế biến chè phải đáp ứng những yêu cầu gì?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-07:2009/BNNPTNT thì địa điểm xây dựng cơ sở chế biến chè và môi trường xung quanh cần đáp ứng những yêu cầu sau đây để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
- Nhà xưởng phải được xây dựng theo quy hoạch của cơ
Địa điểm của cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần đáp ứng những yêu cầu chung nào?
Theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về yêu cầu chung đối với địa điểm của cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản như sau:
- Cơ sở phải được bố trí ở vị trí phù hợp, không bị ảnh hưởng của các yếu tố như: mùi hôi
Những yêu cầu chung đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh khi sơ chế, chế biến thuỷ sản?
Theo tiểu mục 2.1.12.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh trong sơ chế/chế biến thuỷ sản cụ thể như sau:
"2.1.12.1. Yêu cầu chung
a. Sản phẩm phải
Cơ sở chế biến rau quả phải được bố trí cách xa những khu vực nào?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-09:2009/BNNPTNT quy định về vấn đề như sau:
Quy định chung đối với cơ sở chế biến rau quả
2.1.1. Địa điểm xây dựng và môi trường xung quanh
2.1.1.1. Cơ sở phải được bố trí ở vị trí phù hợp, thuận tiện về giao
Nhà xưởng của cơ sở chế biến rau quả phải được thiết kế, bố trí như thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-09:2009/BNNPTNT, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì nhà xưởng của cơ sở chế biến rau quả cần được thiết kế, bố trí tuân thủ những yêu cầu sau:
- Có tường bao
Nhà xưởng của cơ sở chế biến hạt điều cần phải được bố trí như thế nào để hợp vệ sinh an toàn thực phẩm?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-08:2009/BNNPTNT, nhà xưởng của cơ sở chế biến hạt điều cần phải được thiết kế và bố trí đảm bảo những yêu cầu sau đây:
- Giữa các khu sản xuất phải ngăn cách riêng biệt
Thiết bị và công nghệ chế biến tại cơ sở chế biến chè phải đáp ứng những điều kiện nào?
Căn cứ theo tiểu mục 2.2.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-07:2009/BNNPTNT quy định thiết bị và công nghệ chế biến chè phải đáp ứng những yêu cầu như sau:
Thiết bị chế biến của từng công đoạn phải đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm
được ngăn cách phù hợp.
Khu vực nhà vệ sinh tại cơ sở kinh doanh thực phẩm thủy sản quy định về số lượng bao nhiêu người/nhà vệ sinh thì đáp ứng được yêu cầu?
Tại tiết 2.1.11.4 tiểu mục 2.1.11 Mục 2.1 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT có quy định về Khu vực nhà vệ sinh tại cơ sở kinh doanh thực phẩm thủy sản phải đảm bảo được yêu
căn cứ xây dựng dự thảo quy chuẩn;
+ Danh sách tổ chức, cá nhân được gửi lấy ý kiến; bản sao ý kiến góp ý;
+ Bản tổng hợp, giải trình và tiếp thu ý kiến góp ý của tổ chức, cá nhân theo quy định tại Biểu mẫu số 11 ban hành kèm theo Thông tư 01/2021/TT-BNNPTNT;
+ Các văn bản, tài liệu khác liên quan (nếu có).
Hồ sơ, thủ tục thẩm định QCVN thực hiện
Thanh trùng trong hoạt động sản xuất đồ hộp thủy sản được hiểu là gì?
Căn cứ theo tiểu mục 1.3.5 Mục 1 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-04:2009/BNNPTNT quy định về việc thanh trùng như sau:
"1.3.5. Thanh trùng là quá trình gia nhiệt đồ hộp trong thiết bị thanh trùng, nhằm tiêu diệt hay kìm hãm hoạt động của vi sinh vật, đồng thời làm chín
Địa điểm được chọn để xây dựng cơ sở sản xuất nước đá thủy sản phải đáp ứng được yêu cầu gì?
Căn cứ tiểu mục 2.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-08:2009/BNNPTNT về cơ sở sản xuất nước đá thuỷ sản - điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành có quy định về địa điểm xây dựng cơ sở sản
Cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản trong khi sơ chế, chế biến thuỷ sản cần đảm bảo những yêu cầu chung nào?
Theo tiểu mục 2.1.12.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh trong sơ chế/chế biến thuỷ sản cụ thể như sau:
"2.1.12.1. Yêu cầu chung
a. Sản phẩm phải được xử lý và bảo
Trong quá trình vận chuyển thủy sản cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản cần đáp ứng những yêu cầu gì?
Căn cứ theo tiểu mục 2.3 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-01:2009/BNNPTNT quy định về những yêu cầu để đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình vận chuyển của cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản như sau:
"2.3. Vận chuyển
2.3.1. Quy
Bao bì bảo quản cà phê của cơ sở chế biến cà phê nhân phải đáp ứng yêu cầu gì?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.4.3 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-06:2009/BNNPTNT quy định về kho và bao bì bảo quản cà phê như sau:
"2.1.4.3. Kho và bao bì bảo quản cà phê
Kho và bao bì bảo quản cà phê phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- Nhà kho phải có kết cấu
Cơ sở chế biến cà phê nhân cần lựa chọn địa điểm xây dựng nhà xưởng như thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?
Tại tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-06:2009/BNNPTNT thì địa điểm xây dựng nhà xưởng của cơ sở chế biến cà phê nhân cần đáp ứng những yêu cầu sau đây:
"2.1.1. Địa điểm xây dựng nhà xưởng
Địa điểm xây
Địa điểm xây dựng cơ sở chế biến rau quả cần đáp ứng những yêu cầu nào?
Theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-09:2009/BNNPTNT quy định về địa điểm xây dựng và môi trường xung quanh của cơ sở chế biến rau quả như sau:
Quy định chung đối với cơ sở chế biến rau quả
2.1.1. Địa điểm xây dựng và môi trường xung quanh
2
Cơ sở chế biến hạt điều phải được đặt ở những khu vực như thế nào để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm?
Căn cứ theo tiểu mục 2.1.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 01-08:2009/BNNPTNT quy định về địa điểm đối với cơ sở chế biến hạt điều như sau:
Quy định chung đối với cơ sở chế biến hạt điều
2.1.1. Địa điểm: Cơ sở chế biến phải đặt trong
Ghép mí hộp trong hoạt động sản xuất đồ hộp thủy sản được hiểu là gì?
Theo tiểu mục 1.3.3 Mục 1 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN 02-04:2009/BNNPTNT thì việc ghép mí trong hoạt động sản xuất đồ hộp thủy sản được hiểu là việc ghép kín nắp với hộp bằng máy ghép mí đảm bảo ngăn cách hoàn toàn sản phẩm trong hộp với không khí bên ngoài.
Trong giai
(028) 3930 3279
Hỗ trợ trực tuyến
0906 22 99 66
Xây dựng chợ cá ở những địa điểm nào là thích hợp? Công nhân làm việc tại chợ cá cần tuân thủ những yêu cầu gì để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
06:36 | 25/06/2022
