ô nhiễm mà không thể làm sạch hiệu quả.
4.7.2 Ô nhiễm vi sinh vật
Khi có khả năng bị ô nhiễm vi sinh vật, phải áp dụng các biện pháp để ngăn ngừa hoặc kiểm soát mối nguy.
4.7.3 Ô nhiễm vật lý
Trường hợp sử dụng vật liệu thủy tinh và vật liệu giòn (đối với các ứng dụng không phải là sản xuất bao bì thực phẩm) trong khu vực sản xuất hoặc bảo quản