Cream chế biến là gì? Những nguyên liệu nào được sử dụng để tạo ra Cream chế biến theo tiêu chuẩn? Không sử dụng thuật ngữ Cream chế biến làm tên sản phẩm liên quan đến cream không? Câu hỏi của chị T (Bảo Lộc).
Tôi có thắc mắc, ngô nguyên hạt đông lạnh nhanh là sản phẩm chế biến từ các hạt ngô như thế nào? Ngô nguyên hạt có thể có những loại nào? Ngô nguyên hạt đông lạnh nhanh có hạt không đều, nát hoặc vỡ được không? Trên đây là thắc mắc của chị Thu Mai tại Đà Lạt.
Tôi có thắc mắc ngô nguyên bắp đông lạnh nhanh là sản phẩm được chế biến như thế nào? Được trình bày thành các dạng như thế nào? Đối với ngô nguyên bắp đông lạnh nhanh, các khuyết tật nhìn thấy được thì sai số cho phép phải như thế nào để đáp ứng yêu cầu về chỉ tiêu chất lượng? Trên đây là thắc mắc của chị Thu Mai tại Đà Lạt.