Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải đảm bảo những yêu cầu gì? Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa vải quả tươi trong cùng một bao bì là bao nhiêu mm?

Nội dung chính

• Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải đảm bảo những yêu cầu gì?
• Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa vải quả tươi trong cùng một bao bì là bao nhiêu mm?
• Vải quả tươi trong mỗi bao bì có cần phải có cùng xuất xứ và chất lượng không?

Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải đảm bảo những yêu cầu gì?

Căn cứ tiết 2.1.1 tiểu mục 2.1 Mục 2 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về chất lượng

2.1. Yêu cầu tối thiểu

Tùy theo các yêu cầu cụ thể cho từng hạng và sai số cho phép, tất cả các hạng vải quả tươi phải:

- nguyên vẹn;

- lành lặn, không bị dập nát hoặc hư hỏng đến mức không phù hợp cho sử dụng;

- sạch, không có tạp chất lạ nhìn thấy bằng mắt thường;

- không bị sinh vật hại gây ảnh hưởng đến hình thức quả;

- không bị hư hỏng bởi sinh vật hại;

- không bị ẩm bất thường ở ngoài vỏ, trừ khi bị ngưng tụ nước do vừa đưa ra từ thiết bị bảo quản lạnh;

- không có bất kỳ mùi và/hoặc vị lạ1);

- không bị hư hại hoặc trầy vỏ;

- không có các vết thâm.

2.1.1. Vải quả tươi phải được phát triển đầy đủ, có độ chín thích hợp và được thu hái cẩn thận,

Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải phù hợp để chúng có thể:

- chịu được vận chuyển và bốc dỡ; và

- đến được nơi tiêu thụ với trạng thái tốt.

Màu của vải quả tươi có thể thay đổi từ màu hồng sang màu đỏ trong trường hợp không xử lý; chuyển từ màu vàng nhạt sang màu hồng khi được xử lý bằng sulphur dioxide.

Đối chiếu quy định trên, như vậy, vải quả tươi phải được phát triển đầy đủ, có độ chín thích hợp và được thu hái cẩn thận.

Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải phù hợp để chúng có thể:

- Chịu được vận chuyển và bốc dỡ; và

- Đến được nơi tiêu thụ với trạng thái tốt.

Màu của vải quả tươi có thể thay đổi từ màu hồng sang màu đỏ trong trường hợp không xử lý; chuyển từ màu vàng nhạt sang màu hồng khi được xử lý bằng sulphur dioxide.

Độ phát triển và trạng thái của vải quả tươi phải đảm bảo những yêu cầu gì? (Hình từ Internet)

Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa vải quả tươi trong cùng một bao bì là bao nhiêu mm?

Theo quy định tại Mục 3 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về kích cỡ

- Kích cỡ được tính bằng đường kính tối đa của quả.

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng “đặc biệt” là 33 mm

- Kích cỡ tối thiểu đối với hạng I và hạng II là 20 mm

- Cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa đối với quả trong cùng một bao bì là 10 mm.

Theo đó, cho phép chênh lệch kích cỡ tối đa đối với vải quả tươi trong cùng một bao bì là 10 mm.

Vải quả tươi trong mỗi bao bì có cần phải có cùng xuất xứ và chất lượng không?

Theo quy định tại tiểu mục 5.1 Mục 5 Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 9767:2013 quy định như sau:

Yêu cầu về cách trình bày

5.1. Độ đồng đều

Vải quả tươi trong mỗi bao bì phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng giống, xuất xứ hoặc loại giống, chất lượng, kích cỡ và màu sắc. Phần nhìn thấy được của quả trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.

5.2. Bao gói

Vải quả tươi phải được bao gói sao cho có thể bảo vệ được sản phẩm một cách tốt nhất. Vật liệu được sử dụng bên trong bao bì phải mới2), sạch và có chất lượng tốt để không làm hư hại bên trong hoặc bên ngoài sản phẩm. Cho phép sử dụng vật liệu giấy hoặc tem theo các yêu cầu thương mại với điều kiện là việc in nhãn hoặc dán nhãn phải sử dụng mực in hoặc keo dán không độc.

Vải quả tươi cần được đóng gói trong bao bì phù hợp với TCVN 9770:2013 (CAC/RCP 44-1995, Amd.1- 2004), Quy phạm thực hành bao gói và vận chuyển rau, quả tươi

Tuy nhiên, khi vải quả tươi ở dạng chùm thì có thể cho phép có một số lá tươi.

5.2.1. Bao bì

Bao bì phải đảm bảo chất lượng, vệ sinh, thông thoáng, bền, phù hợp cho việc bốc dỡ, chuyên chở bằng đường biển và bảo quản vải quả tươi. Bao bì (hoặc lô hàng sản phẩm rời) không được chứa tạp chất và mùi lạ.

5.3. Trình bày

Vải quả tươi phải được trình bày theo một trong các hình thức sau đây:

5.3.1. Dạng quả rời

Trong trường hợp này, cuống quả phải được cắt khỏi mắt thứ nhất và có chiều dài tối đa không quá 2 mm tính từ đầu quả. Vải quả tươi hạng đặc biệt phải được trình bày ở dạng quả rời.

5.3.2. Dạng quả chùm

Trong trường hợp này, một chùm phải có trên 3 quả gắn với nhau và có chất lượng đồng đều. Cành không được dài quá 15 cm.

...

Theo đó, vải quả tươi trong mỗi bao bì trong mỗi bao bì phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng giống, xuất xứ hoặc loại giống, chất lượng, kích cỡ và màu sắc. Phần nhìn thấy được của quả trên bao bì phải đại diện cho toàn bộ quả trong bao bì.